Velká lžíce: Víceúčelový kuchyňský nástroj, který nahradí vaše vychytávky

Rychlá odpověď

Víceúčelová kuchyňská lžíce skutečně může nahradit mnoho jednorázových pomůcek, ale není univerzálním nástrojem. Skvěle se hodí na míchání, skládání a servírování, ale nenahradí obracečku při obracení nebo seškrabování. Vyberte si takovou, která je odolná, tepelně odolná a pohodlně se drží, jako je Great Spoon od Great Jones.

Vaše kuchyňská zásuvka je pravděpodobně plná pomůcek, které téměř nepoužíváte. Víceúčelová kuchyňská lžíce slibuje, že tuto zásuvku uklidí. Ale splňuje očekávání? Oddělíme fakta od fikce, abyste mohli vařit s jistotou.

Dobrá lžíce je víc než jen míchací tyčinka. Můžete s ní skládat těsto, servírovat omáčky a dokonce pomáhat s porcováním jídla. Přesto nenahrazuje každý nástroj. Vědět, co umí a co ne, vám pomůže rozhodnout, zda stojí za místo v zásuvce.

Mýtus: Lžíce může nahradit každý kuchyňský nástroj

Je lákavé si myslet, že jeden nástroj zvládne všechno. Lžíce je skvělá na míchání, skládání a ochutnávání. Ale neobrátí palačinku ani neseškrábe poslední zbytky těsta z mísy tak jako obracečka. Rozhoduje tvar: lžíce má hlubokou misku, zatímco obracečka má plochou, ohebnou hranu. K obracení potřebujete plochou hranu. K seškrabávání potřebujete ohebnost.

Tak co můžete bezpečně vyřadit ze své zásuvky? Pokud vlastníte děrovanou lžíci, naběračku a míchací lžíci, jedna víceúčelová lžíce často nahradí všechny tři. Můžete s ní míchat v hrnci, nabírat polévku a míchat těsto. Ale obracečku si nechte na obracení a seškrabávání. To je férová výměna za uklizenější zásuvku.

• Používejte lžíci na míchání, skládání a servírování. Obracečku si nechte na obracení a seškrabávání.

Mýtus: Všechny lžíce jsou tepelně odolné

Ne všechny lžíce snesou vysoké teploty. Plastové lžíce se mohou roztavit a dřevěné praskat nebo nasáknout pachy. Proto záleží na materiálu. Silikonové lžíce, jako jsou ty od Great Jones, jsou tepelně odolné a bezpečné pro nepřilnavé nádobí. Jsou také dostatečně ohebné na to, aby seškrábaly okraje bez poškrábání.

Hledejte lžíci bez BPA a BPS, zvláště pokud vaříte pro děti. Great Spoon od Great Jones je vyroben z potravinářského silikonu a má ergonomickou rukojeť, která zůstává na dotek chladná. To znamená, že můžete míchat horký hrnec, aniž byste si popálili ruku, a neuvolňují se z ní žádné chemikálie do jídla.

• Zkontrolujte materiál: silikon je tepelně odolný, nepoškrábe nádobí a snadno se čistí.

Mýtus: Lžíce zvládne vše, co obracečka

Tento mýtus je nejčastější. Lidé očekávají, že lžíce obrátí, seškrábe a roztírá, ale to není její účel. Zakřivená miska lžíce je určena pro tekuté a polotekuté úkony: míchání omáčky, skládání šlehačky do těsta nebo servírování šťávy. Plochá, zahnutá hlavice obracečky je určena k obracení vajec, podsunutí pod sušenky a seškrabávání mís.

Takže jak si skutečně rozdělit práci? Používejte lžíci na mokré úkony a obracečku na suché nebo jemné úkony. Pokud zkusíte obrátit palačinku lžící, pravděpodobně ji zlomíte. Pokud použijete obracečku na míchání polévky, nezachytíte rohy hrnce. Oba nástroje jsou nezbytné; jen mají různé úkoly.

• Mějte v zásuvce víceúčelovou lžíci i obracečku pro kompletní pokrytí.

Jak vybrat svou víceúčelovou lžíci

Při výběru všestranného kuchyňského nástroje se zaměřte na tři věci: materiál, rukojeť a velikost. Silikon je nejlepší volbou, protože je tepelně odolný, nepoškrábe nádobí a lze ho mýt v myčce. Rukojeť, která se pohodlně drží a zůstává chladná, je nutností. A velikost, která padne do ruky i do vašich hrnců, dělá rozdíl.

The Great Spatula od Great Jones je vlastně součástí rodiny silikonových pomůcek, včetně lžíce. Sdílejí stejný ergonomický design a materiál bez BPA/BPS. To znamená, že můžete mít stejné pohodlí a bezpečnost jak u lžíce, tak u obracečky.

• Vyzkoušejte rukojeť: měla by působit vyváženě a pohodlně při delším míchání.

Mýtus vs. fakt: Víceúčelová lžíce

• Může nahradit všechny kuchyňské nástroje: Ne. Zvládne míchání, servírování a mixování, ale neobrátí ani neseškrábe jako obracečka. Obracečku si nechte na obracení a seškrabávání.
• Všechny lžíce jsou tepelně odolné: Ne. Plast se může roztavit; dřevo může prasknout. Silikon je nejbezpečnější volba. Vyberte si silikonovou lžíci bez BPA pro odolnost a bezpečnost.
• Lžíce je všestranný nástroj: Ano, pro mokré úkony. Nahrazuje naběračky, děrované lžíce a míchací lžíce. Zbavte se přebytků konsolidací, ale obracečku si nechte.

Nástroje, které podporují tvrzení

• Great Spatula: Bez BPA a BPS — žádné děsivé chemikálie! Pokud nahrazujete více nástrojů, chcete takový, který je bezpečný pro každodenní vaření, zvláště pokud vaříte pro děti.
• Great Jones x Fellow EKG Pro Kettle: Výlevka s přesným litím speciálně navržená pro přípravu kávy metodou pour-over (i když se hodí i na čaj). Lžíce může míchat a servírovat, ale konvice s přesnou výlevkou kontroluje lití—úkon, který žádná lžíce nezvládne. To je dobrá připomínka, že některé nástroje jsou nenahraditelné.

Víceúčelová kuchyňská lžíce je chytrým doplňkem vaší zásuvky, ale nejlépe funguje po boku obracečky. Vyberte si silikonovou lžíci bez BPA s pohodlnou rukojetí a budete vařit efektivněji s méně pomůckami. Teď jděte a s jistotou míchejte, skládejte a servírujte.