Ulasan All Aboard: Kuda Pekerja untuk Memanggang Casserole dan Hidangan Penutup

Saat Anda membutuhkan hidangan yang bisa berubah dari casserole yang menggelembung hingga crisp buah yang keemasan, All Aboard dari Great Jones menjanjikan menjadi perangkat serbaguna itu. Kami menghabiskan beberapa minggu menggunakannya untuk makan malam hari kerja, hidangan penutup akhir pekan, dan bahkan ayam panggang. Berikut pendapat jujur kami tentang bagaimana ia menangani tugas memanggang yang sesungguhnya.

All Aboard adalah piring panggang keramik berukuran besar dengan sisi tinggi dan tutup yang pas, membuatnya tampak seperti versi modern dari pemanggang klasik. Tetapi apakah ia memenuhi ekspektasi untuk memasak gurih dan manis? Kami mengujinya dengan berbagai resep untuk mengetahui di mana ia unggul dan di mana ia kurang.

Yang Terbaik dari All Aboard: Casserole dan Lainnya

All Aboard bersinar di kategori casserole. Bentuknya yang dalam dan persegi panjang dengan nyaman menampung satu porsi penuh lasagna, casserole ayam king ranch, atau shepherd's pie yang mengenyangkan. Sisi yang tinggi mencegah luapan, dan bahan keramik mendistribusikan panas secara lembut, menghasilkan pemasakan yang merata tanpa tepi gosong. Tutupnya pas dan sempurna untuk memerangkap kelembapan—kami menemukannya sangat berguna untuk hidangan yang perlu tetap creamy.

Untuk hidangan penutup, All Aboard sama mampunya. Kami memanggang mixed-berry crisp dan bread pudding, dan keduanya keluar dengan indah. Area permukaan yang luas memungkinkan topping renyah yang maksimal, dan keramik membantu mencapai kerak keemasan yang bagus tanpa membuat isian terlalu matang. Ukurannya cukup besar untuk memberi makan banyak orang, menjadikannya pilihan tepat untuk potluck dan pertemuan liburan.

• Gunakan peralatan kayu atau silikon untuk menjaga permukaan keramik; hindari logam yang dapat menggores.
• Biarkan hidangan sedikit mendingin sebelum memotong lapisan—ini menjaga casserole dan panggang tetap utuh.

Memanggang Hidangan Penutup: Apakah Ini Menggantikan Piring Panggang Anda?

Jika Anda mencari piring panggang untuk hidangan penutup, All Aboard adalah pesaing kuat. Kami mengujinya untuk brownies dan fruit crumble, dan hasilnya mengesankan. Distribusi panas yang merata membuat brownies kami matang seragam, dengan tepi renyah sedikit yang disukai banyak orang. Kedalamannya ideal untuk hidangan penutup yang lebih tebal seperti cobbler atau slab pie, dan keramik menahan panas dengan baik, menjaga hidangan penutup tetap hangat di meja.

Dibandingkan dengan piring panggang logam atau kaca, keramik cenderung memanas lebih lambat tetapi menahan panas lebih lama. Ini berarti Anda mungkin perlu menyesuaikan waktu memanggang sedikit—brownies kami memakan waktu sekitar lima menit lebih lama daripada di loyang logam. Namun, retensi panas yang unggul adalah keuntungan untuk penyajian: hidangan penutup Anda tetap pada suhu hangat yang sempurna jauh lebih lama.

• Untuk kerak yang lebih renyah pada cobbler, panaskan piring kosong di oven selama 10 menit sebelum menambahkan isian (hati-hati dengan piring panas).

Memanggang dan Penggunaan Lain: Di Luar Casserole

All Aboard dipasarkan sebagai perangkat serbaguna, jadi kami mencobanya sebagai loyang panggang. Kami memanggang ayam utuh dan nampan sayuran akar. Sisi yang tinggi membantu menahan percikan, dan keramik melakukan pekerjaan yang baik dalam membuat sayuran kecokelatan. Namun, loyang ini tidak selebar loyang panggang khusus, jadi ayam besar mungkin terasa sempit. Untuk ayam 4 pon, kami memiliki ruang yang cukup.

Ini juga berfungsi baik untuk lauk seperti sayuran panggang atau pasta panggang—anggap saja sebagai versi lebih kecil dari yang klasik seperti The Dutchess atau Double Dutch. Kami menemukan All Aboard sebagai tambahan yang berguna untuk koleksi peralatan masak yang sudah mencakup perangkat serbaguna seperti Stir Crazy (panci 3 liter yang berfungsi ganda sebagai Dutch oven untuk tugas yang lebih kecil). All Aboard mengisi celah untuk pekerjaan memanggang besar yang dangkal.

• Untuk ayam panggang, ikat ayam terlebih dahulu agar tetap kompak dan mendorong pemasakan merata di All Aboard.

Merawat Piring Casserole Keramik Anda: Yang Perlu Anda Ketahui

Peralatan panggang keramik memerlukan sedikit perawatan agar tetap dalam kondisi terbaik. All Aboard aman untuk oven, broiler, microwave, dan freezer, tetapi tidak boleh langsung dari freezer ke oven panas—biarkan mencapai suhu ruangan untuk menghindari kejutan termal. Mencuci dengan tangan disarankan untuk menjaga permukaan mengkilap, meskipun aman untuk mesin pencuci piring menurut merek. Kami menemukan bahwa merendam dalam air sabun hangat dengan mudah menghilangkan residu membandel.

Tutupnya tidak aman untuk oven, tetapi sempurna untuk menyimpan sisa makanan di lemari es atau untuk membawa hidangan ke rumah tetangga. Permukaan keramik tahan noda, tetapi kami menyarankan untuk menghindari hidangan berbahan tomat yang dibiarkan terlalu lama tanpa dibersihkan. Dengan perawatan yang tepat, piring panggang ini akan melayani Anda selama bertahun-tahun, seperti kebutuhan penting Great Jones lainnya seperti Little Sheet untuk kebutuhan loyang Anda.

• Selalu dinginkan piring di rak kawat sebelum dicuci untuk mencegah retak akibat perubahan suhu mendadak.

Membandingkan All Aboard dengan Peralatan Panggang Great Jones Lainnya

Jika Anda sudah memiliki peralatan seperti Little Chill atau Hot Dish & Lid, Anda mungkin bertanya-tanya apakah All Aboard menambah nilai yang cukup. Hot Dish & Lid adalah piring casserole tertutup yang lebih kecil, sempurna untuk lauk, sementara Little Chill bagus untuk panggang kecil. All Aboard menawarkan kapasitas yang jauh lebih besar, menjadikannya pilihan utama untuk makan keluarga besar. Bentuknya berbeda dari Little Sheet, yang ideal untuk panggang lembaran dan memanggang sayuran secara datar.

Anggap All Aboard sebagai pekerja keras serbaguna untuk hidangan yang membutuhkan kedalaman dan tutup. Jika Anda sering memasak untuk banyak orang atau menyiapkan casserole untuk seminggu, ini adalah investasi yang bermanfaat. Ini melengkapi, bukan menggandakan, sisa koleksi peralatan panggang Anda.

• Ukur ruang rak oven Anda untuk memastikan All Aboard muat; ukurannya sedikit lebih besar dari piring standar 9x13.

All Aboard adalah piring panggang keramik serbaguna yang unggul dalam casserole dan hidangan penutup, menawarkan pemanasan merata yang andal dan desain yang mencolok. Meskipun mungkin tidak menggantikan loyang panggang khusus untuk ayam besar, ukurannya yang besar dan tutupnya menjadikannya pilihan praktis untuk makan keluarga dan memanggang liburan. Jika Anda menghargai peralatan masak multifungsi, ini adalah tambahan yang solid untuk dapur Anda.