올 어보드 리뷰: 캐서롤과 디저트 베이킹의 만능 작업 도구

끓어오르는 캐서롤부터 황금빛 과일 크리스프까지 한 접시로 해결해야 할 때, All Aboard Great Jones의 All Aboard가 그 다재다능한 주방 도구가 되어 줄 것을 약속합니다. 우리는 몇 주 동안 평일 저녁 식사, 주말 디저트, 심지어 통닭 구이까지 이 제품을 사용해 보았습니다. 실제 베이킹 작업에서 이 제품이 어떻게 작동하는지에 대한 솔직한 리뷰를 소개합니다.

All Aboard는 높은 측면과 뚜껑이 있는 넉넉한 크기의 세라믹 베이킹 접시로, 클래식 로스터를 현대적으로 재해석한 듯한 모습입니다. 하지만 과연 짭짤한 요리와 달콤한 요리 모두에서 기대에 부응할까요? 우리는 다양한 레시피를 통해 이 제품의 장점과 단점을 알아보았습니다.

All Aboard가 가장 잘하는 것: 캐서롤과 그 이상

All Aboard는 캐서롤 분야에서 빛을 발합니다. 깊고 직사각형 모양 덕분에 라자냐 한 접시, 킹 랜치 치킨 캐서롤, 또는 푸짐한 셰퍼드 파이를 편안하게 담을 수 있습니다. 높은 측면은 끓어 넘치는 것을 방지하고, 세라믹 소재는 열을 부드럽게 분산시켜 가장자리가 타지 않고 고르게 조리됩니다. 뚜껑은 꼭 맞게 닫히며 수분을 가두는 데 완벽하여, 크리미함을 유지해야 하는 요리에 특히 유용하다는 것을 발견했습니다.

디저트의 경우에도 All Aboard는 그에 못지않게 뛰어납니다. 믹스 베리 크리스프와 브레드 푸딩을 구웠는데, 둘 다 아름답게 완성되었습니다. 넓은 표면적 덕분에 토핑이 최대한 바삭해지고, 세라믹은 속이 과하게 익지 않으면서도 멋진 황금빛 껍질을 만들어 줍니다. 많은 인원을 먹일 수 있을 만큼 커서 포틀럭이나 명절 모임에 훌륭한 선택입니다.

• 세라믹 마감을 보호하려면 나무 또는 실리콘 주방 도구를 사용하고, 긁힘을 유발할 수 있는 금속 도구는 피하세요.
• 캐서롤과 구운 요리가 형태를 유지하도록 층을 자르기 전에 접시를 약간 식히세요.

디저트 베이킹: 기존 베이킹 접시를 대체할 수 있을까요?

디저트용 베이킹 접시를 찾고 있다면 All Aboard는 강력한 후보입니다. 우리는 브라우니와 과일 크럼블을 테스트했고 결과는 인상적이었습니다. 고른 열 분산 덕분에 브라우니가 균일하게 구워졌고, 많은 사람들이 좋아하는 살짝 바삭한 가장자리가 생겼습니다. 깊이는 코블러나 슬랩 파이 같은 두꺼운 디저트에 이상적이며, 세라믹은 열을 잘 유지하여 식탁에서 디저트를 따뜻하게 유지해 줍니다.

금속이나 유리 베이킹 접시와 비교하면 세라믹은 열이 더 느리게 오르지만 열을 더 오래 유지합니다. 즉, 베이킹 시간을 약간 조정해야 할 수도 있습니다. 브라우니는 금속 팬보다 약 5분 더 걸렸습니다. 그러나 뛰어난 보온성은 서빙에 큰 장점입니다. 디저트가 완벽한 따뜻한 온도를 훨씬 오래 유지해 줍니다.

• 코블러의 껍질을 더 바삭하게 만들려면 속재료를 넣기 전에 빈 접시를 오븐에서 10분간 예열하세요. ( 뜨거운 접시).

로스팅 및 기타 용도: 캐서롤 그 이상

All Aboard는 다용도로 마케팅되므로 로스팅 팬으로도 사용해 보았습니다. 통닭 한 마리와 뿌리 채소 한 접시를 구웠습니다. 높은 측면 덕분에 튀는 것을 잘 막아주고, 세라믹은 채소를 맛있게 갈변시켜 줍니다. 그러나 전용 로스팅 팬만큼 넓지 않아 큰 닭은 다소 비좁을 수 있습니다. 4파운드 닭의 경우 겨우 들어갈 만한 공간이 있었습니다.

또한 구운 채소나 오븐 파스타 같은 반찬에도 잘 어울립니다. 클래식한 The Dutchess 나 Double Dutch의 더 작은 버전이라고 생각하면 됩니다. 우리는 All Aboard가 이미 Stir Crazy (작은 작업에 더치 오븐 역할을 하는 3쿼트 소스팬) 같은 다용도 제품을 갖춘 조리기구 컬렉션에 유용한 추가 제품임을 발견했습니다. All Aboard는 크고 얕은 베이킹 작업의 공백을 메워 줍니다.

• 통닭을 구울 때는 먼저 닭을 결속하여 컴팩트하게 만들고 All Aboard에서 고르게 익도록 하세요.

세라믹 캐서롤 접시 관리: 알아야 할 사항

세라믹 베이킹 웨어는 최상의 상태를 유지하려면 약간의 관리가 필요합니다. All Aboard는 오븐, 브로일러, 전자레인지, 냉동고에 사용할 수 있지만, 냉동고에서 바로 뜨거운 오븐에 넣으면 안 됩니다. 열 충격을 방지하기 위해 실온에 도달할 때까지 두세요. 브랜드에 따르면 식기세척기 사용이 가능하지만, 광택 있는 마감을 보존하려면 손세척을 권장합니다. 따뜻한 비눗물에 담가 두면 잘 지워지지 않는 잔여물도 쉽게 제거할 수 있었습니다.

뚜껑은 오븐에 사용할 수 없지만, 냉장고에 남은 음식을 보관하거나 이웃집에 음식을 가져갈 때 완벽합니다. 세라믹 표면은 얼룩에 강하지만, 토마토가 많이 들어간 요리를 오랫동안 세척하지 않고 방치하는 것은 피하는 것이 좋습니다. 올바르게 관리하면 이 베이킹 접시는 베이킹 시트가 필요할 때 사용하는 Little Sheet와 같은 다른 Great Jones 필수품처럼 수년간 사용할 수 있습니다.

• 급격한 온도 변화로 인한 균열을 방지하려면 세척하기 전에 항상 접시를 식힘망 위에서 식히세요.

All Aboard와 다른 Great Jones 베이킹 웨어 비교

이미 Little Chill이나 Hot Dish & Lid 같은 제품을 소유하고 있다면 All Aboard가 충분한 가치를 더하는지 궁금할 것입니다. Hot Dish & Lid는 반찬에 완벽한 더 작은 뚜껑이 있는 캐서롤 접시이고, Little Chill은 작은 베이킹에 좋습니다. All Aboard는 훨씬 더 큰 용량을 제공하여 대가족 식사에 최고의 선택입니다. 시트 베이킹과 채소를 평평하게 굽는 데 이상적인 Little Sheet와는 모양이 다릅니다.

All Aboard를 깊이와 뚜껑이 필요한 요리를 위한 다재다능한 작업 도구라고 생각하세요. 많은 사람을 위해 정기적으로 요리하거나 일주일치 캐서롤을 준비한다면 이 제품은 투자 가치가 있습니다. 나머지 베이킹 웨어 컬렉션을 중복되지 않게 보완해 줍니다.

• All Aboard가 들어가는지 오븐 선반 공간을 측정하세요. 표준 9x13 접시보다 약간 큽니다.

All Aboard는 캐서롤과 디저트에 탁월한 다재다능한 세라믹 베이킹 접시로, 안정적인 고른 가열과 눈에 띄는 디자인을 제공합니다. 큰 닭을 위한 전용 로스팅 팬을 대체하지는 못할 수 있지만, 넉넉한 크기와 뚜껑 덕분에 가족 식사와 명절 베이킹에 실용적인 선택입니다. 다기능 조리기구를 중요하게 생각한다면 이 제품은 주방에 훌륭한 추가품입니다.