Slik baker du en kake i en Stoneware Sweeties kakeform

Kjapt svar

For å bake en kake i en steintøy-søtsaker form, forvarm ovnen til 175 °C, smør formen lett, hell i røren, og stek til en tannpirker kommer ut ren. Steintøy varmer jevnt, men holder på varmen, så sjekk om kaken er ferdig noen minutter tidligere og la den avkjøles i formen i 10–15 minutter før servering.

Å bake en kake i et steintøysfat som Great Jones Hot Dish er en fantastisk måte å få en gylden, jevnt bakt kake med et sjarmerende, rustikk utseende. Steintøy er en type keramisk bakeutstyr som fordeler varmen forsiktig, noe som bidrar til å forhindre brente kanter og rå midtdeler. Enten du lager en enkel langpannekake eller en dessert med frukt på toppen, er prosessen enkel når du kjenner noen få viktige triks.

I denne guiden lærer du de nøyaktige stegene for å bake en kake i et steintøysfat, inkludert hvordan du klargjør formen, justerer steketiden og unngår vanlige feil. Vi deler også hvordan Hot Dish fra Great Jones kan være din favoritt både til salte gryteretter og søte kaker, noe som gjør den til et allsidig tillegg på kjøkkenet ditt.

Hvorfor Steintøy Fungerer for Kaker

Steintøy, en type keramisk bakeutstyr, er verdsatt for sin evne til å varme jevnt og holde på varmen. Dette betyr at kakerøren din bakes jevnt, noe som reduserer risikoen for brent bunn eller rå midtdel. Materialet gir også en vakker, gyldenbrun skorpe på utsiden mens innsiden forblir fuktig – spesielt hvis du ikke oversteker.

En ting å huske på er at steintøy tar litt lengre tid å varme opp enn metallformer, men det holder også på varmen lenger når det tas ut av ovnen. Så du kan måtte legge til noen minutter til den vanlige steketiden, og du bør alltid sjekke om kaken er ferdig med en tannpirker før du tar den ut.

• Bruk et lysfarget steintøysfat for jevn brunfarge; mørke overflater kan brune kantene raskere.
• Plasser alltid steintøyet på midterste ovnsrill for den mest jevne varmen.

Klargjøring av Steintøysfatet Ditt

Før du heller i røren, sørg for at steintøysfatet er rent og tørt. Selv om fatet er nonstick, er det lurt å smøre det lett med smør eller en nøytral olje, og deretter drysse med litt mel eller kakaopulver (til sjokoladekaker). Dette ekstra steget sikrer at kaken din slipper lett, spesielt hvis du planlegger å servere den rett fra fatet.

Et annet triks er å la røren hvile i fatet i omtrent 10 minutter før steking. Dette lar luftbobler stige og røren sette seg, noe som bidrar til å skape en jevnere krumme. Det er et lite steg som gjør en merkbar forskjell i den endelige teksturen.

• Hvis fatet har et lokk, sørg for at det er ovnssikkert og sett det til side – du trenger det ikke til en kake med mindre du lager en dampet versjon.

Steketid og Temperatur

Forvarm ovnen til 175 °C. Steintøy liker ikke plutselige temperaturendringer, så la fatet få romtemperatur før du setter det i den varme ovnen. Den faktiske steketiden vil variere avhengig av størrelsen på fatet og oppskriften, men for et 22 x 33 cm steintøysfat som Hot Dish, begynn å sjekke ved den kortere enden av oppskriftens foreslåtte tid.

Sett en tannpirker inn i midten av kaken – hvis den kommer ut ren eller med noen få fuktige smuler, er kaken ferdig. Husk at steintøyet vil fortsette å steke kaken litt etter at du har tatt den ut av ovnen, så ta den ut rett før du tror den er overstekt. La kaken avkjøles i fatet i 10–15 minutter før servering eller overføring til en rist.

• Hvis toppen brunes for raskt, dekk fatet løst med et stykke folie de siste 10 minuttene av stekingen.

5 Steg til en Perfekt Steintøykake

1. Klargjør steintøyet: Smør fatet lett med smør eller olje og dryss med mel. Dette forhindrer at kaken setter seg fast og sikrer enkel frigjøring. Kontrollpunkt: Gjør dette selv om fatet er nonstick – det er et lite steg som sparer deg for et rotete serveringsøyeblikk.
2. Bland røren: Bruk en mellomstor bolle til å kombinere de tørre og våte ingrediensene. Bland bare til det er kombinert for å unngå en seig kake. Kontrollpunkt: Overmiksing er en vanlig feil som fører til en tett tekstur.
3. Hell og hvil: Hell røren i det klargjorte fatet og la den stå i 10 minutter. Dette hjelper krummen med å sette seg. Kontrollpunkt: Mens du venter, forvarm ovnen til 175 °C.
4. Stek med omhu: Plasser fatet på midterste rille og stek, og sjekk med en tannpirker ved den tidligste foreslåtte tiden. Kontrollpunkt: Husk at steintøy holder på varmen, så ta kaken ut rett før tannpirkeren er helt ren.
5. Avkjøl og server: La kaken avkjøles i fatet i 10–15 minutter. Server direkte fra fatet eller vend den over på en tallerken. Kontrollpunkt: Du kan også bruke et linhåndkle som Market Tote for å bære kaken til en piknik eller sammenkomst.

Great Jones-produkter som hjelper

• Hot Dish: Dette 22 x 33 cm keramiske ildfaste fatet er vår moderne vri på en nostalgisk, allsidig klassiker. Ovnssikkert og oppvaskmaskinvennlig, det kommer i tre gledelige fargevalg og er tilgjengelig med lokk for enkel transport. Hot Dish er den perfekte størrelsen for å bake en familiekake, og keramikkonstruksjonen sikrer jevn varmefordeling for et fuktig og jevnt bakt resultat.
• Stir Crazy Middels Bolle: Denne 42-unse bollen er ideell for ingrediensforberedelse og servering, og den er trygg for mikrobølgeovn, fryser og oppvaskmaskin. Bruk Stir Crazy Medium Bowl til å blande kakerøren din, og server deretter den ferdige kaken i den fra bolle til bord – dens vintage sjarm gjør den til et benkeplatevennlig serveringsstykke.
• Little Sheet: Denne stekebrettet i kvart størrelse har et nonstick, giftfritt belegg, er ovnssikkert og oppvaskmaskinvennlig. Hvis du baker en mindre kake eller en batch med cupcakes, er Little Sheet et enkelt alternativ som er lett å håndtere, rengjøres raskt og ser flott ut til servering.

Å bake en kake i et steintøy-søtsaker form er enkelt og givende. Med riktig forberedelse og litt oppmerksomhet på steketiden, får du en fuktig, jevnt bakt kake hver gang. Great Jones Hot Dish er et vakkert og allsidig stykke som går sømløst fra gryteretter til kaker, og med riktig tilbehør som Stir Crazy-bollen og Little Sheet, blir bakeutstyret ditt både funksjonelt og gledelig. God baking!