Breadwinner vs. Big Deal: Vilken gjutjärnsgryta ska du köpa?

Snabbt svar

Om du bakar standardbröd och vill ha en dedikerad form med bra släpp, välj Breadwinner brödformen. Om du föredrar en mångsidig kastrull för större satser eller matlagning, erbjuder Big Deal grytan mer kapacitet. Båda är utmärkta från Great Jones, men de passar olika bakstilar.

När du är redo att baka bröd hemma, formar pannan eller formen du väljer limpan. Great Jones erbjuder två populära alternativ: Breadwinner 1-lb brödform och Big Deal 8-quart gryta. Var och en har unika styrkor för ditt kök, och rätt val beror på hur mycket bröd du bakar och hur du gillar att baka det.

I den här jämförelsen bryter vi ner de viktigaste skillnaderna mellan Breadwinner och Big Deal, och belyser avvägningar i kapacitet, material och mångsidighet. Du kommer att veta exakt vilken som förtjänar en plats i ditt kök.

Kapacitet och brödform

Breadwinner är en 1-lb brödform, designad för klassiska smörgåsbröd, bananbröd och sockerkakor. Storleken är perfekt för ett litet hushåll eller för att ge bort ett nybakat bröd. Big Deal är å andra sidan en 8-quart gryta. Även om den inte är formad som en traditionell brödform, utmärker den sig för rustika boules och batards eftersom den runda insidan låter degen sprida sig och jäsa fritt.

Om du bakar en gång i veckan och vill ha ett okomplicerat bröd att skiva, levererar Breadwinner's form exakt det. Om du föredrar knapriga friformsbröd eller ofta bakar för många, ger Big Deal's generösa 8-quart kapacitet dig utrymme att baka större satser eller flera saker samtidigt.

• Breadwinner: 1-lb brödform, perfekt för standardrecept och fina skivor.
• Big Deal: 8-quart rund gryta, idealisk för knapriga boules och stora satser.

Material och värmebeteende

Breadwinner är tillverkad med en anpassad giftfri, nonstick-beläggning, så bakverk släpper lätt. Dess korrugerade botten hjälper till med jämn släppning och minskar repor. Detta gör den till ett bekymmersfritt val för nybörjare och en pålitlig vardagsbakare.

Big Deal är en helmantlad gryta, vilket innebär att den fördelar och håller värmen jämnt. Detta är nyckeln för bröd som behöver en varm, jämn ugnsmiljö för att utveckla en krispig skorpa och öppen crumb. Den är också säker för alla spishällar, inklusive induktion, så du kan använda den för spisbaserade uppgifter som att koka pasta eller göra soppor, vilket ger mångsidighet utöver bakning.

• Breadwinner: Nonstick, lättsläppt, diskmaskinssäker.
• Big Deal: Jämn uppvärmning, spissäker, mångsidig.

Mångsidighet utöver bröd

Breadwinner är en specialist: den är fantastisk för bröd och bakverk men inte designad för spismatlagning. Den är ugnssäker och diskmaskinssäker, vilket gör rengöringen enkel. Men om du vill ha ett kokkärl som också kan koka pasta eller sjuda en gryta, kliver Big Deal fram.

Big Deal's överdimensionerade handtag erbjuder ett säkert grepp med fyra fingrar, även när den är full. Eftersom den är helmantlad kan du steka, bräsera och koka med samma gryta. Denna mångsidighet innebär att Big Deal kan förtjäna sin plats på din spis varje dag, inte bara på bakdagen.

• Breadwinner: Dedikerad bakform, ingen spisanvändning.
• Big Deal: Från spis till ugn, stekning, kokning och bakning.

Avvägningar i korthet

• Kapacitet: Breadwinner rymmer en 1-lb limpa; Big Deal rymmer 8 quarts. Välj baserat på din satsstorlek och bakfrekvens.
• Form: Breadwinner ger dig en klassisk brödform; Big Deal producerar runda rustika bröd. Tänk på vilken brödstil du vill baka.
• Material: Breadwinner är nonstick och lätt att rengöra; Big Deal är helmantlad för jämn uppvärmning. Nonstick passar enkla bagare; jämn värme passar skorpälskare.
• Mångsidighet: Breadwinner är endast för bakning; Big Deal fungerar på spishällen och i ugnen. Om du vill ha en gryta för allt, är Big Deal mer mångsidig.

Great Jones alternativ jämförda

• Breadwinner: Vår 1-lb brödform är tillverkad med vår anpassade giftfria, nonstick-beläggning. Dessutom har vi designat en vågig, korrugerad botten för att släppa bakverk utan ansträngning och motstå repor. Om du vill ha en limpa som släpper rent utan att smörja eller mjöla, sparar nonstick-beläggningen och den korrugerade botten dig ansträngning och rengöring.
• Big Deal - Base: Vår 8-quart helmantlade gryta är designad för att koka vatten snabbt och fördela och hålla värmen jämnt. Våra överdimensionerade handtag ger dig ett säkert grepp med fyra fingrar på dina tyngsta pastalaster. Jämn uppvärmning hjälper ditt bröd att jäsa och få fin färg jämnt, och de säkra handtagen gör det säkert att flytta en tung gryta full med deg eller pasta.

Vilken passar dig?

Bäst för

• Hemmabagare som gör standard 1-lb bröd (smörgåsbröd, bananbröd) och vill ha lätt släpp med minimal rengöring.
• Den som söker en dedikerad brödform som är diskmaskinssäker och använder en giftfri nonstick-beläggning.

Inte för

• Bagare som föredrar knapriga friforms surdegsboules—Big Deal's runda form är bättre för dem.
• Den som vill ha en enda gryta för både spismatlagning och bakning—Breadwinner är inte spissäker.

Både Breadwinner och Big Deal är välgjorda Great Jones-pjäser, men de svarar på olika frågor. Välj Breadwinner för klassiska bröd och ansträngningslöst släpp; välj Big Deal för stora satser, spismångsidighet och det knapriga bageristilsbrödet som kommer från jämn värme. Oavsett vilket, får du ett pålitligt verktyg för dina hembakade brödäventyr.