อุปกรณ์อบที่ดีที่สุดสำหรับมือใหม่: สิ่งที่คุณจำเป็นต้องมีจริงๆ

การเริ่มต้นอบขนมเป็นเรื่องที่น่าตื่นเต้น แต่จำนวนกระทะ จาน และอุปกรณ์ต่างๆ อาจทำให้รู้สึก overwhelmed ได้ คุณไม่จำเป็นต้องมีครัวที่เต็มไปด้วยอุปกรณ์เพื่อทำคุกกี้ เค้ก และอาหารอบจานเดียวแสนอร่อย อันที่จริง อุปกรณ์เพียงไม่กี่ชิ้นที่ใช้งานได้หลากหลายก็เพียงพอสำหรับสูตรอาหารส่วนใหญ่ และยังช่วยประหยัดเงินและพื้นที่ในตู้ครัวอีกด้วย

คู่มือนี้จะเน้นไปที่ภาชนะอบที่สำคัญสำหรับมือใหม่ เราจะพาคุณไปดูสิ่งที่จำเป็นต้องมี อธิบายสิ่งที่ควรพิจารณา และช่วยให้คุณหลีกเลี่ยงการซื้อของที่ไม่จำเป็น ในตอนท้าย คุณจะรู้ว่าควรใส่อะไรในรายการเพื่อเริ่มอบขนมอย่างมั่นใจ

เริ่มต้นด้วยถาดอบแบนที่เชื่อถือได้

ถาดอบแบนคือตัวทำงานหลักของครัวทุกครัว คุณจะใช้มันสำหรับย่างผัก อบคุกกี้ และแม้แต่ทำอาหารเย็นจานเดียวบนถาด มองหาถาดที่มีขอบแข็งแรงซึ่งไม่บิดงอที่อุณหภูมิสูง ขนาดครึ่งถาด (ประมาณ 18x13 นิ้ว) เหมาะกับเตาอบและสูตรอาหารส่วนใหญ่

สำหรับมือใหม่ ตัวเลือกที่ใช้งานได้หลากหลายอย่าง Holy Sheet ของแถมเมื่อซื้อสินค้า เป็นจุดเริ่มต้นที่ดี มันถูกออกแบบมาให้กระจายความร้อนได้สม่ำเสมอ ทำให้คุกกี้ของคุณอบได้ทั่วถึงกัน นอกจากนี้ยังทำความสะอาดง่าย ซึ่งเป็นข้อดีเมื่อคุณเพิ่งเริ่มต้น

• เลือกถาดอบที่มีขอบเพื่อรองรับน้ำหยดหรือสิ่งที่หกเลอะเทอะ
• เลือกถาดสีอ่อนเพื่อป้องกันการอบจนเกินไป

ลงทุนกับจานอบเซรามิก

ภาชนะอบเซรามิกเหมาะสำหรับอาหารอบจานเดียว ลาซานญ่า และพาสต้าอบ มันร้อนช้าและสม่ำเสมอ ทำให้เหมาะสำหรับมือใหม่ คุณยังสามารถนำจากเตาอบไปวางบนโต๊ะเพื่อการนำเสนอที่สวยงามได้อีกด้วย

The Sweetie Pie จาก Great Jones เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยม ขนาดที่กว้างขวางรองรับมื้ออาหารสำหรับครอบครัว และวัสดุเซรามิกไม่ทำปฏิกิริยากับอาหาร ดังนั้นคุณจึงสามารถอบอาหารที่มีความเป็นกรด เช่น ซอสมะเขือเทศ โดยไม่มีรสโลหะ นอกจากนี้ยังทนความร้อนสูงและทำความสะอาดง่าย

• มองหาจานที่มีความจุอย่างน้อย 2-3 ควอร์ตเพื่อความหลากหลาย
• พิจารณาจานที่มีหูจับเพื่อยกง่าย

อย่าลืมชุดชามผสม

ชามผสมจำเป็นสำหรับการรวมส่วนผสม และการมีชุดที่มีขนาดต่างๆ กันทำให้การอบมีประสิทธิภาพมากขึ้น คุณจะต้องใช้ชามขนาดใหญ่สำหรับแป้งและโดว์ ชามขนาดกลางสำหรับไข่หรือส่วนผสมขนาดเล็ก และชามขนาดเล็กสำหรับเตรียมวัตถุดิบ

The Stir Crazy Medium Bowl เป็นอุปกรณ์เสริมที่มีประโยชน์สำหรับชุดเริ่มต้นของคุณ ขนาดของมันเหมาะสำหรับการตีไข่ ผสมส่วนผสมแห้ง หรือแม้แต่ใช้เสิร์ฟ แม้ว่าคุณอาจต้องการหลายขนาด แต่ชามนี้ก็ครอบคลุมงานประจำวันมากมาย

• เลือกชามที่มีฐานกันลื่นเพื่อความมั่นคง
• ชามที่ใช้กับไมโครเวฟได้เป็นข้อดีสำหรับการละลายเนยหรือช็อกโกแลต

ลองพิจารณาหม้อดัตช์โอเวนสำหรับทำขนมปังและอื่นๆ

หม้อดัตช์โอเวนเป็นอุปกรณ์ที่ใช้งานได้หลากหลายนอกเหนือจากการปรุงอาหารบนเตา มันยอดเยี่ยมสำหรับการอบขนมปังแบบไม่ต้องนวด ทำสตูว์ และแม้แต่ทอด สำหรับมือใหม่ มันคือการลงทุน แต่คุ้มค่าในระยะยาว

หากคุณพร้อมที่จะขยายอุปกรณ์ Hot Dish จาก Great Jones เป็นตัวเลือกที่มั่นคง โครงสร้างที่หนาทึบเก็บความร้อนได้ดี ซึ่งเป็นกุญแจสำคัญในการทำให้ขนมปังมีเปลือกกรอบ นอกจากนี้ยังเหมาะสำหรับทั้งเตาอบและเตาไฟ ทำให้เป็นเครื่องมืออเนกประสงค์

• หม้อดัตช์โอเวนขนาด 5-7 ควอร์ตเหมาะสำหรับสูตรอาหารส่วนใหญ่
• ตรวจสอบให้แน่ใจว่าฝาปิดสนิทเพื่อกักเก็บไอน้ำ

อุปกรณ์เสริมที่จำเป็นสำหรับการอบขนมง่ายๆ

แม้ว่ากระทะจะเป็นสิ่งสำคัญ แต่มีอุปกรณ์เสริมไม่กี่อย่างที่ทำให้การอบราบรื่นขึ้น ไม้พายที่ดีสำหรับการพับและขูด ถุงมือกันความร้อนเพื่อความปลอดภัย และตะแกรงพักเย็นสำหรับการเย็นตัวสม่ำเสมอ ล้วนคุ้มค่าที่จะมี

Great Spoon เป็นอุปกรณ์อเนกประสงค์ที่ใช้สำหรับคน เสิร์ฟ และแม้แต่ตวง และสำหรับการจับกระทะร้อน ถุงมือ oven mitts The Hotties ให้การจับที่มั่นคงและป้องกันความร้อน สิ่งเล็กๆ น้อยๆ เหล่านี้สามารถสร้างความแตกต่างอย่างมากในประสบการณ์การอบขนมของคุณ

• ลงทุนในไม้พายซิลิโคนที่ทนความร้อนสูง
• ตะแกรงพักเย็นป้องกันไม่ให้ขนมอบมีก้นชื้น

การเริ่มต้นเส้นทางการอบขนมของคุณไม่จำเป็นต้องปรับปรุงครัวทั้งหมด ด้วยถาดอบแบนคุณภาพดี จานอบเซรามิก ชามผสม และอุปกรณ์จำเป็นสองสามชิ้น คุณก็พร้อมที่จะจัดการกับสูตรอาหารที่หลากหลาย เลือกชิ้นที่ใช้งานได้หลากหลายซึ่งคุณจะใช้จริง แล้วคุณจะประหยัดเงินและพื้นที่พร้อมกับเพลิดเพลินกับกระบวนการนี้ ขอให้สนุกกับการอบขนม!