วิธีอบเค้กในจานอบสโตนแวร์ Sweeties

คำตอบด่วน

ในการอบเค้กใน จานอบเซรามิกสโตนแวร์ จานอบเซรามิกสโตนแวร์ เปิดเตาอบที่ 350°F ทาจาระบีเบาๆ เทแป้งเค้กลงไป แล้วอบจนกว่าไม้จิ้มฟันที่จิ้มลงไปจะออกมาสะอาด สโตนแวร์ให้ความร้อนสม่ำเสมอแต่เก็บความร้อนได้ดี ดังนั้นควรตรวจสอบความสุกก่อนเวลาสองสามนาที และปล่อยให้เค้กเย็นลงในจานประมาณ 10–15 นาทีก่อนเสิร์ฟ

การอบเค้กในจานสโตนแวร์อย่าง Great Jones จาน Hot Dish เป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการได้เค้กที่อบสุกเหลืองทองสม่ำเสมอ ดูมีเสน่ห์แบบเรียบง่าย สโตนแวร์เป็นเครื่องครัวเซรามิกชนิดหนึ่งที่กระจายความร้อนอย่างนุ่มนวล ช่วยป้องกันไม่ให้ขอบไหม้และตรงกลางไม่สุก ไม่ว่าคุณจะทำเค้กแผ่นง่ายๆ หรือของหวานที่ราดด้วยผลไม้ กระบวนการก็ทำได้ไม่ยากเมื่อคุณรู้เทคนิคสำคัญสองสามอย่าง

ในคู่มือนี้ คุณจะได้เรียนรู้ขั้นตอนที่แม่นยำสำหรับการอบเค้กในจานอบสโตนแวร์ รวมถึงวิธีเตรียมจาน ปรับเวลาในการอบ และหลีกเลี่ยงข้อผิดพลาดทั่วไป เราจะมาแชร์ด้วยว่า Hot Dish จาก Great Jones สามารถเป็นจานคู่ใจของคุณได้ทั้งสำหรับหม้อปรุงอาหารคาวและเค้กหวาน ทำให้เป็นอุปกรณ์ที่ใช้งานได้หลากหลายในครัวของคุณ

ทำไมสโตนแวร์ถึงเหมาะกับการอบเค้ก

สโตนแวร์ เซรามิกเครื่องครัวชนิดหนึ่ง มีชื่อเสียงในด้านความสามารถในการให้ความร้อนสม่ำเสมอและเก็บความร้อนได้ดี ซึ่งหมายความว่าแป้งเค้กของคุณจะอบอย่างสม่ำเสมอ ลดความเสี่ยงที่ก้นจะไหม้หรือตรงกลางจะดิบ วัสดุนี้ยังช่วยให้เปลือกนอกเป็นสีน้ำตาลทองสวยงาม ในขณะที่ด้านในยังคงชุ่มชื้น โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณไม่อบบานเกินไป

สิ่งที่ควรจำไว้คือ สโตนแวร์ใช้เวลาในการทำความร้อนนานกว่าแผ่นโลหะเล็กน้อย แต่ก็เก็บความร้อนได้นานกว่าเมื่อนำออกจากเตาอบ ดังนั้นคุณอาจต้องเพิ่มเวลาอบอีกสองสามนาทีจากเวลาที่คุณใช้เป็นประจำ และคุณควรตรวจสอบความสุกด้วยไม้จิ้มฟันก่อนนำเค้กออกจากเตาอบเสมอ

• ใช้จานสโตนแวร์สีอ่อนเพื่อให้เป็นสีน้ำตาลสม่ำเสมอ พื้นผิวสีเข้มอาจทำให้ขอบเป็นสีน้ำตาลเร็วขึ้น
• วางจานสโตนแวร์บนชั้นกลางของเตาอบเสมอเพื่อให้ได้รับความร้อนสม่ำเสมอที่สุด

การเตรียมจานสโตนแวร์ของคุณ

ก่อนเทแป้ง ตรวจสอบให้แน่ใจว่าจานอบสโตนแวร์ของคุณสะอาดและแห้ง แม้ว่าจานของคุณจะเป็นแบบไม่ติดกระทะ การทาเนยหรือน้ำมันที่เป็นกลางเล็กน้อยก็เป็นความคิดที่ดี จากนั้นโรยแป้งหรือผงโกโก้เล็กน้อย (สำหรับเค้กช็อกโกแลต) ขั้นตอนพิเศษนี้ช่วยให้เค้กหลุดออกจากจานได้อย่างสะอาด โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณวางแผนจะเสิร์ฟจากจานโดยตรง

เคล็ดลับอีกอย่างคือ พักแป้งเค้กในจานประมาณ 10 นาทีก่อนอบ วิธีนี้ช่วยให้ฟองอากาศลอยขึ้นและแป้งเซ็ตตัว ซึ่งช่วยให้เนื้อเค้กสม่ำเสมอยิ่งขึ้น เป็นขั้นตอนเล็กๆ ที่สร้างความแตกต่างอย่างเห็นได้ชัดในเนื้อสัมผัสสุดท้าย

• หากจานของคุณมีฝาปิด ตรวจสอบให้แน่ใจว่าสามารถใช้กับเตาอบได้และพักไว้ก่อน คุณไม่จำเป็นต้องใช้มันสำหรับเค้ก เว้นแต่คุณจะทำแบบนึ่ง

เวลาและอุณหภูมิในการอบ

เปิดเตาอบที่ 350°F (175°C) สโตนแวร์ไม่ชอบการเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิกะทันหัน ดังนั้นปล่อยให้จานมีอุณหภูมิห้องก่อนวางในเตาอบร้อน เวลาอบจริงจะแตกต่างกันไปตามขนาดของจานและสูตรอาหาร แต่สำหรับจานอบเซรามิกขนาด 9x13 นิ้วอย่าง Hot Dish ให้เริ่มตรวจสอบที่เวลาสั้นที่สุดที่สูตรแนะนำ

เสียบไม้จิ้มฟันลงตรงกลางเค้ก หากออกมาสะอาดหรือมีเศษเค้กชื้นเล็กน้อยแสดงว่าเค้กสุกแล้ว จำไว้ว่าสโตนแวร์จะยังคงทำให้เค้กสุกต่อไปอีกเล็กน้อยหลังจากนำออกจากเตาอบ ดังนั้นควรนำออกมาก่อนที่คุณจะคิดว่าสุกเกินไปเล็กน้อย ปล่อยให้เค้กเย็นลงในจานประมาณ 10–15 นาทีก่อนเสิร์ฟหรือย้ายไปวางบนตะแกรง

• หากด้านบนเป็นสีน้ำตาลเร็วเกินไป ให้วางแผ่นฟอยล์หลวมๆ คลุมจานในช่วง 10 นาทีสุดท้ายของการอบ

5 ขั้นตอนสู่เค้กสโตนแวร์ที่สมบูรณ์แบบ

1. เตรียมจานสโตนแวร์ของคุณ: ทาเนยหรือน้ำมันบางๆ ที่จานแล้วโรยแป้ง วิธีนี้ช่วยป้องกันการติดและทำให้แกะเค้กออกได้ง่าย จุดตรวจ: ทำเช่นนี้แม้ว่าจานจะเป็นแบบไม่ติดกระทะก็ตาม มันเป็นขั้นตอนเล็กๆ ที่ช่วยคุณจากความยุ่งยากในการเสิร์ฟ
2. ผสมแป้งเค้กของคุณ: ใช้ชามขนาดกลางผสมส่วนผสมแห้งและเปียก ผสมจนเข้ากันเท่านั้นเพื่อหลีกเลี่ยงเค้กที่เหนียว จุดตรวจ: การผสมมากเกินไปเป็นความผิดพลาดทั่วไปที่ทำให้เนื้อเค้กแน่น
3. เทและพัก: เทแป้งลงในจานที่เตรียมไว้แล้วพักไว้ 10 นาที วิธีนี้ช่วยให้เนื้อเค้กเซ็ตตัว จุดตรวจ: ในขณะที่รอ ให้เปิดเตาอบที่ 350°F
4. อบด้วยความระมัดระวัง: วางจานบนชั้นกลางแล้วอบ ตรวจสอบด้วยไม้จิ้มฟันที่เวลาสั้นที่สุดที่แนะนำ จุดตรวจ: จำไว้ว่าสโตนแวร์เก็บความร้อน ดังนั้นนำเค้กออกก่อนที่ไม้จิ้มฟันจะสะอาดสนิท
5. พักให้เย็นและเสิร์ฟ: ปล่อยให้เค้กเย็นลงในจานประมาณ 10–15 นาที เสิร์ฟจากจานโดยตรงหรือคว่ำลงบนจาน จุดตรวจ: คุณยังสามารถใช้ผ้าลินินอย่าง Market Tote เพื่อขนเค้กไปปิกนิกหรืองานสังสรรค์

ผลิตภัณฑ์ Great Jones ที่ช่วยได้

• Hot Dish: จานอบเซรามิกขนาด 9x13 นิ้วนี้คือการตีความสมัยใหม่ของเราต่อจานคลาสสิกอเนกประสงค์ที่อบอุ่น ใช้ในเตาอบได้และล้างเครื่องล้างจานได้ มีให้เลือกสามสีสนุกสนาน และมีฝาปิดสำหรับการขนย้ายง่าย Hot Dish มีขนาดที่สมบูรณ์แบบสำหรับการอบเค้กขนาดสำหรับครอบครัว และโครงสร้างเซรามิกช่วยให้กระจายความร้อนสม่ำเสมอเพื่อผลลัพธ์ที่ชุ่มชื้นและอบสุกเสมอกัน
• Stir Crazy Medium Bowl: ชามขนาด 42 ออนซ์นี้เหมาะสำหรับการเตรียมส่วนผสมและการเสิร์ฟ และปลอดภัยสำหรับไมโครเวฟ ช่องแช่แข็ง และเครื่องล้างจาน ใช้ Stir Crazy Medium Bowl เพื่อผสมแป้งเค้กของคุณ จากนั้นเสิร์ฟเค้กที่เสร็จแล้วในชามจากโต๊ะสู่โต๊ะได้เลย ความมีเสน่ห์แบบวินเทจทำให้เป็นชามเสิร์ฟที่วางบนเคาน์เตอร์ได้อย่างสวยงาม
• Little Sheet: ถาดอบแผ่นขนาดควอเตอร์นี้มีสารเคลือบกันติดปลอดสารพิษ ใช้ในเตาอบได้ และล้างเครื่องล้างจานได้ หากคุณอบเค้กชิ้นเล็กกว่าหรือคัพเค้กจำนวนหนึ่ง Little Sheet เป็นตัวเลือกที่จับง่าย ทำความสะอาดเร็ว และดูดีสำหรับการเสิร์ฟ

การอบเค้กในจานอบเซรามิกสโตนแวร์เป็นเรื่องง่ายและให้ผลลัพธ์ที่น่าพึงพอใจ ด้วยการเตรียมที่เหมาะสมและใส่ใจเวลาในการอบเพียงเล็กน้อย คุณจะได้เค้กที่ชุ่มชื้นและอบสุกสม่ำเสมอทุกครั้ง Great Jones Hot Dish เป็นชามที่สวยงามและใช้งานได้หลากหลายที่เปลี่ยนจากหม้อปรุงอาหารเป็นเค้กได้อย่างง่ายดาย และด้วยอุปกรณ์เสริมที่เหมาะสมอย่างชาม Stir Crazy และ Little Sheet การอบขนมของคุณก็จะทั้งใช้งานได้จริงและสนุกสนาน มีความสุขกับการอบเค้กนะ!