วิธีเลือกภาชนะอบขนมที่เหมาะกับสไตล์การอบของคุณ

คำตอบด่วน

เริ่มจากคิดว่าคุณอบอะไรบ่อยที่สุด: ถ้าคุณชอบหม้ออบและอาหารจานเดียว เตาอบเซรามิกคือตัวเลือกของคุณ; ถ้าคุณอบคุกกี้และเค้กแผ่น ชุดถาดอบเคลือบกันติดจะตอบโจทย์คุณมากกว่า จับคู่วัสดุของถาดอบกับนิสัยการใช้เตาอบและความสะดวกในการทำความสะอาด แล้วคุณจะใช้งานได้อย่างมีประสิทธิภาพหลายปี

อุปกรณ์อบเป็นหนึ่งในสิ่งที่ซื้อเข้าครัวแล้วรู้สึก overwhelmed เพราะมีวัสดุ ขนาด และรูปทรงให้เลือกมากมาย แต่ถาดที่เหมาะสมจะสร้างความแตกต่างอย่างแท้จริงในวิธีการปรุงอาหารและความง่ายในการทำความสะอาด ไม่ว่าคุณจะเป็นคนที่อบคุกกี้เฉพาะวันหยุดสุดสัปดาห์หรือเป็นแฟนพันธุ์แท้ของหม้ออบ การเลือกอุปกรณ์อบที่เข้ากับสไตล์ของคุณจะช่วยลดความหงุดหงิดและให้ผลลัพธ์ที่ดีขึ้น

คู่มือนี้จะพาคุณผ่านการตัดสินใจหลัก: วัสดุ ขนาด และการดูแลรักษา เราจะดูตัวเลือกอุปกรณ์อบของ Great Jones สองสามอย่างที่แสดงให้เห็นถึงข้อดีข้อเสีย เพื่อให้คุณเลือกสิ่งที่เหมาะกับคุณ—ไม่ใช่แค่สิ่งที่ดูดีบนชั้นวาง

จับคู่วัสดุกับนิสัยการอบของคุณ

วัสดุของอุปกรณ์อบส่งผลต่อการกระจายความร้อน การทำให้เป็นสีน้ำตาล และความง่ายในการนำอาหารออก เซรามิกสโตนแวร์ ตัวอย่างเช่น กระจายความร้อนได้สม่ำเสมอและเก็บความร้อนได้ดี ทำให้เหมาะสำหรับหม้ออบและอาหารที่ต้องการการปรุงที่นุ่มนวลและสม่ำเสมอ นอกจากนี้ยังไม่ติดตามธรรมชาติเมื่อผ่านการปรุงแต่ง และทนต่อรอยขีดข่วนและคราบสกปรก—จึงทนทานต่อการใช้งานในชีวิตประจำวัน

ในทางกลับกัน ถาดเคลือบกันติดเหมาะสำหรับการอบที่เหนียว เช่น คุกกี้ บราวนี่ และเค้กแผ่น สารเคลือบกันติดที่ดีช่วยให้คุณนำอาหารที่บอบบางออกได้โดยไม่ต้องทาไขมันมาก และทำความสะอาดได้เร็วขึ้น Great Jones Sheet Show เซ็ตนี้ ตัวอย่างเช่น ใช้สารเคลือบที่ไม่มี PFOA, PFAS, PTFE, ตะกั่ว หรือแคดเมียม ซึ่งเป็นข้อดีหากคุณพยายามหลีกเลี่ยงสารเคมีเหล่านี้

เหล็กหล่อเป็นอีกทางเลือกหนึ่ง แต่หนักกว่าและต้องการการดูแลมากกว่า—ต้องปรุงรสและเช็ดให้แห้งทันทีหลังล้าง หากคุณไม่พร้อมสำหรับการดูแลนั้น เซรามิกหรือสารเคลือบกันติดอาจเหมาะกว่า

• เซรามิกสโตนแวร์: ความร้อนสม่ำเสมอ เหมาะสำหรับหม้ออบและการย่าง ทำความสะอาดง่าย
• เคลือบกันติด: เหมาะสำหรับคุกกี้ เค้กแผ่น และการนำออกง่าย มองหาสารเคลือบที่ไม่มี PFOA
• เหล็กหล่อ: เก็บความร้อนได้ดีเยี่ยม แต่ต้องปรุงรสและเช็ดให้แห้งอย่างระมัดระวัง

ขนาดสำคัญ: เลือกถาดที่เหมาะกับสูตรอาหารของคุณ

ก่อนซื้อ ให้พิจารณาขนาดของปริมาณที่คุณทำ ถาดครึ่งแผ่น (18x13 นิ้ว) เป็นตัวหลักสำหรับการย่างผัก อบคุกกี้ และทำเค้กแผ่น ถาดหนึ่งในสี่แผ่น (9x13 นิ้ว) เหมาะสำหรับปริมาณน้อย คั่วถั่ว หรือทำอาหารสำหรับหนึ่งหรือสองคน หากคุณอบเป็นประจำสำหรับคนจำนวนมาก ชุดที่มีทั้งสองขนาดจะให้ความยืดหยุ่น

สำหรับหม้ออบและของหวาน จานขนาด 9x13 นิ้วเป็นตัวเลือกคลาสสิก—เหมาะกับสูตรส่วนใหญ่และดีสำหรับเลี้ยงครอบครัว แต่ถ้าคุณมักทำอาหารสำหรับคนไม่กี่คน ถาดอบสี่เหลี่ยมขนาด 8 นิ้วอาจใช้งานได้จริงมากกว่า เหมาะสำหรับปริมาณน้อยและง่ายต่อการพกพาไปงานเลี้ยงหรือสังสรรค์

คิดถึงพื้นที่เตาอบของคุณด้วย ถ้าคุณมีเตาอบขนาดเล็ก จานขนาด 9x13 นิ้วอาจพอดี แต่ถาดครึ่งแผ่นอาจจะแน่น วัดขนาดเตาอบก่อนลงทุนซื้อถาดใหญ่

• ถาดครึ่งแผ่น: การอบเป็นชุดใหญ่ การย่าง เค้กแผ่น
• ถาดหนึ่งในสี่แผ่น: ปริมาณน้อย การคั่ว อาหารสำหรับหนึ่งคน
• จานขนาด 9x13 นิ้ว: หม้ออบและของหวานขนาดครอบครัว
• สี่เหลี่ยมขนาด 8 นิ้ว: ปริมาณน้อย เหมาะสำหรับงานเลี้ยง

การทำความสะอาดและการดูแล: คุณทนได้แค่ไหน?

ความเต็มใจที่จะล้างมือและดูแลอุปกรณ์อบเป็นปัจจัยสำคัญ เซรามิกสโตนแวร์สามารถล้างในเครื่องล้างจานได้ ซึ่งสะดวกมาก Great Jones Little Hottieตัวอย่างเช่น ไม่เพียงแต่ใช้ในเตาอบได้ แต่ยังล้างในเครื่องล้างจานได้ ใช้ในช่องแช่แข็งได้ และใช้ในไมโครเวฟได้—จึงเปลี่ยนจากตู้เย็นไปเตาอบไปโต๊ะได้อย่างง่ายดาย

ถาดเคลือบกันติดมักจะล้างในเครื่องล้างจานได้ แต่การล้างมือด้วยฟองน้ำนุ่มๆ จะช่วยยืดอายุการใช้งานของสารเคลือบ หลีกเลี่ยงการใช้ช้อนโลหะและฟองน้ำขัดเพื่อป้องกันรอยขีดข่วน

หากคุณเลือกเหล็กหล่อ เตรียมตัวล้างมือและเช็ดให้แห้งสนิทเพื่อป้องกันสนิม มันเป็นการดูแลที่ต้องใช้ความพยายาม แต่นักอบหลายคนชอบผลลัพธ์ หากคุณยังไม่พร้อม เซรามิกหรือสารเคลือบกันติดเป็นทางเลือกที่ดูแลง่ายกว่า

• เซรามิก: ล้างในเครื่องล้างจานได้ ทนต่อรอยขีดข่วน ทนต่อคราบสกปรก
• เคลือบกันติด: นำออกง่าย แนะนำให้ล้างมือเบาๆ
• เหล็กหล่อ: ล้างมือเท่านั้น ต้องเช็ดให้แห้งทันที

กฎการตัดสินใจสำหรับการเลือกอุปกรณ์อบ

• อบคุกกี้และเค้กแผ่นบ่อยไหม?: เลือกชุดถาดอบเคลือบกันติดอย่าง Sheet Show มันให้ถาดครึ่งแผ่นและถาดหนึ่งในสี่แผ่นสองใบสำหรับการอบเป็นชุด และสารเคลือบช่วยนำอาหารที่บอบบางออกได้ง่าย ถ้าคุณชอบคุกกี้ ชุดถาดอบคือการลงทุนที่ดีที่สุดของคุณ
• ทำหม้ออบและอาหารจานเดียวไหม?: เลือกถาดอบเซรามิกอย่าง Little Hottie มันกระจายความร้อนได้สม่ำเสมอ เก็บความร้อนได้ดี และล้างในเครื่องล้างจานได้เพื่อการทำความสะอาดง่าย ขนาด 8 นิ้วเหมาะสำหรับปริมาณน้อย เซรามิกเป็นตัวเลือกที่ดูแลง่ายสำหรับหม้ออบ
• ต้องการความหลากหลายสำหรับปริมาณที่ต่างกันไหม?: พิจารณาชุดที่มีหลายขนาด เช่น Sheet Show ที่มีถาดครึ่งแผ่นและหนึ่งในสี่แผ่น วิธีนี้คุณสามารถอบเต็มชุดหรือเพียงไม่กี่ชิ้นโดยไม่ต้องอุ่นถาดใหญ่ หลายขนาดให้ความยืดหยุ่นโดยไม่กินพื้นที่ตู้เพิ่ม

ตัวเลือกอุปกรณ์อบที่เหมาะกับสไตล์ที่แตกต่าง

• Sheet Show: ชุดสีสันสดใสนี้รวมถึง Holy Sheet (ถาดครึ่งแผ่นคลาสสิก) และ Little Sheets สองใบ (ถาดหนึ่งในสี่แผ่น) ใช้ในเตาอบได้และล้างในเครื่องล้างจานได้ สารเคลือบทำโดยไม่มี PFOA, PFAS, PTFE, ตะกั่ว หรือแคดเมียม หากคุณอบคุกกี้หรือย่างผักบ่อยๆ ชุดนี้ให้ทั้งสองขนาดเพื่อความยืดหยุ่น และสารเคลือบกันติดทำให้การทำความสะอาดเป็นเรื่องง่าย
• Little Hottie: ถาดอบเซรามิกสี่เหลี่ยมขนาด 8 นิ้วของเราเหมาะสำหรับปริมาณน้อยและพกพาง่าย เซรามิกสโตนแวร์ทนต่อรอยขีดข่วนและคราบสกปรก และทำความสะอาดง่ายมาก ใช้ในเตาอบได้ ล้างในเครื่องล้างจานได้ ใช้ในช่องแช่แข็งได้ และใช้ในไมโครเวฟได้ เหมาะสำหรับคนโสดหรือครัวเรือนขนาดเล็ก เป็นจานอเนกประสงค์ที่เปลี่ยนจากตู้เย็นไปเตาอบไปโต๊ะ และจับง่ายด้วยที่จับขนาดใหญ่

อุปกรณ์อบแบบไหนเหมาะกับคุณ?

เหมาะสำหรับ

• นักอบที่บ้านที่อบคุกกี้ บราวนี่ และเค้กแผ่นเป็นประจำ และต้องการความง่ายในการนำออกและทำความสะอาด
• คนที่ทำหม้ออบ ผักย่าง และอาหารจานเดียว และชอบอุปกรณ์อบที่ล้างในเครื่องล้างจานได้และดูแลง่าย

ไม่เหมาะสำหรับ

• นักอบที่ต้องการการเก็บความร้อนสูงสำหรับการตุ๋นช้าๆ หรือผู้ที่ชื่นชอบการปรุงรสเหล็กหล่อแบบดั้งเดิมและยินดีล้างมือและเช็ดให้แห้งอย่างระมัดระวัง

การเลือกอุปกรณ์อบที่เหมาะสมขึ้นอยู่กับสิ่งที่คุณอบบ่อยที่สุดและเวลาที่คุณต้องการใช้ในการทำความสะอาด ไม่ว่าคุณจะเลือกชุดถาดอบเคลือบกันติดสำหรับคุกกี้หรือถาดอบเซรามิกสำหรับหม้ออบ ถาดที่เหมาะสมจะทำให้การอบของคุณง่ายขึ้นและสนุกยิ่งขึ้น เริ่มจากสูตรอาหารที่คุณทำเป็นประจำ แล้วคุณจะพบสิ่งที่เหมาะสมที่สุด