วิธีใช้ Big Chill Duo สำหรับการเตรียมอาหารและการทำอาหารเป็นชุด

คำตอบด่วน

ชุด Big Chill Duo เป็นชุดตะแกรงระบายความร้อนอเนกประสงค์ที่ช่วยเร่งการเตรียมอาหารโดยช่วยให้ขนมอบ ผักย่าง และโปรตีนเย็นลงอย่างรวดเร็วก่อนจัดเก็บ ใช้เพื่อให้อาหารเย็นลงอย่างทั่วถึง จากนั้นย้ายไปยังภาชนะที่ปิดสนิทเพื่อเก็บในตู้เย็นหรือช่องแช่แข็ง

การเตรียมอาหารและการทำอาหารเป็นชุดช่วยประหยัดเวลาในระหว่างสัปดาห์ แต่การทำให้อาหารเย็นลงอย่างถูกต้องเป็นขั้นตอนที่หลายคนมองข้าม หากคุณใส่คุกกี้ร้อนหรือไก่ย่างลงในภาชนะทันที คุณจะได้เนื้อสัมผัสที่แฉะและอุณหภูมิที่ไม่สม่ำเสมอ นี่คือจุดที่ Big Chill Duo เข้ามาช่วย—ตะแกรงระบายความร้อนที่ออกแบบมาให้อากาศหมุนเวียนรอบอาหาร เพื่อให้เย็นลงอย่างรวดเร็วและทั่วถึง

ในคู่มือนี้ เราจะอธิบายวิธีใช้ Big Chill Duo สำหรับการเตรียมอาหารและการทำอาหารเป็นชุด ตั้งแต่การทำให้ขนมอบเย็นลงไปจนถึงการเตรียมอาหารแช่แข็ง คุณจะได้เรียนรู้ข้อผิดพลาดที่ควรหลีกเลี่ยงเพื่อให้อาหารที่เตรียมไว้คงความสดและอร่อย

ทำไมต้องใช้ตะแกรงระบายความร้อนสำหรับการเตรียมอาหาร?

ตะแกรงระบายความร้อนไม่ได้มีไว้สำหรับคุกกี้เท่านั้น เมื่อคุณปรุงโปรตีน ผักย่าง หรือธัญพืชเป็นชุด การวางให้เย็นบนตะแกรงจะป้องกันไม่ให้ไอน้ำติดอยู่ด้านล่าง ไอน้ำที่ติดอยู่ทำให้ด้านล่างของอาหารแฉะและอาจเพิ่มอุณหภูมิของอาหารรอบข้าง ซึ่งเป็นปัญหาด้านความปลอดภัยของอาหารหากคุณเก็บอาหารที่เหลือ

Big Chill Duo มีขนาดพอดีกับถาดอบครึ่งแผ่น ดังนั้นจึงใช้ร่วมกับภาชนะอบที่มีอยู่ได้ เคลือบ nonstick ทำให้อาหารหลุดออกง่ายและทำความสะอาดได้รวดเร็ว ไม่ว่าคุณจะทำให้เบคอนแผ่นหรือมันเทศย่างเย็นลง ตะแกรงช่วยให้อากาศไหลเวียนรอบทุกด้าน ช่วยให้อาหารถึงอุณหภูมิที่ปลอดภัยสำหรับการจัดเก็บได้เร็วขึ้น

• วางตะแกรงบนถาดอบเพื่อรองรับน้ำหยดขณะทำให้เย็นลง
• ใช้ได้ทั้งอาหารคาวและหวาน—ไม่มีการถ่ายโอนรสชาติเพราะทำความสะอาดง่าย

ขั้นตอน: การทำให้เย็นและการจัดเก็บอาหารที่ปรุงเป็นชุด

เริ่มต้นโดยวาง Big Chill Duo บนพื้นผิวเรียบ โดยควรวางบนถาดอบเพื่อรองรับเศษหรือน้ำหยด เมื่ออาหารสุกแล้ว ย้ายไปยังตะแกรงเป็นชั้นเดียว เว้นช่องว่างระหว่างชิ้นเพื่อให้อากาศหมุนเวียน สำหรับชุดใหญ่ ให้ทำเป็นรอบแทนการวางซ้อนกัน

ปล่อยให้อาหารเย็นลงถึงอุณหภูมิห้อง แต่ไม่ควรทิ้งไว้นานเกินสองชั่วโมง เมื่อเย็นแล้ว แบ่งใส่ภาชนะที่ปิดสนิท สำหรับอาหารแช่แข็ง ใช้ภาชนะที่ปลอดภัยสำหรับช่องแช่แข็งและติดฉลากวันที่ Big Chill Duo ช่วยให้อาหารเย็นลงอย่างรวดเร็ว ดังนั้นคุณจึงสามารถนำอาหารเข้าตู้เย็นหรือช่องแช่แข็งได้ก่อนที่แบคทีเรียจะเพิ่มจำนวน

• ทำให้เย็นเป็นชั้นเดียวเพื่อผลลัพธ์ที่เร็วที่สุด
• ตั้งเวลาเพื่อเตือนให้ย้ายอาหารภายในสองชั่วโมง

การใช้ Big Chill Duo สำหรับอาหารแช่แข็ง

อาหารแช่แข็งเป็นตัวช่วยชีวิตในคืนที่ยุ่ง หลังจากปรุงชิลี สตูว์ หรือหม้ออบจำนวนมาก ให้ทำให้เย็นบน Big Chill Duo ก่อนบรรจุ ซึ่งป้องกันการเกิดผลึกน้ำแข็งเมื่อแช่แข็ง ซึ่งอาจทำลายเนื้อสัมผัส การระบายความร้อนที่สม่ำเสมอของตะแกรงหมายความว่าอาหารของคุณเย็นทั่วถึง ลดความเสี่ยงของจุดอุ่นที่ละลายไม่สม่ำเสมอ

สำหรับขนมอบเช่นมัฟฟินหรือขนมปัง ให้เย็นสนิทบนตะแกรงก่อนห่อด้วยพลาสติกหรือฟอยล์แล้วแช่แข็ง พื้นผิว nonstick หมายความว่าคุณสามารถทำให้เคลือบเหนียวเย็นลงได้โดยไม่ต้องกังวลว่าติด เมื่อแช่แข็งแล้ว ย้ายไปยังถุงซิปหรือภาชนะ แล้วคุณจะมีของว่างหรือเครื่องเคียงที่พร้อมอุ่น

• แช่แข็งอาหารในปริมาณที่คุณจะใช้จริงเพื่อหลีกเลี่ยงขยะ
• ห่อขนมอบให้แน่นเพื่อป้องกัน freezer burn

ขั้นตอนในการฝึกฝนการเตรียมอาหารด้วย Big Chill Duo

1. จัดเตรียมสถานีระบายความร้อน: วาง Big Chill Duo บนถาดอบครึ่งแผ่นเพื่อรองรับน้ำหยดและเศษ ตรวจสอบว่าพื้นผิวมั่นคงและได้ระดับ จุดตรวจ: ตรวจสอบว่าตะแกรงมั่นคงและถาดอยู่กึ่งกลางเพื่อหลีกเลี่ยงการหก
2. ทำให้อาหารเย็นเป็นชั้นเดียว: ย้ายอาหารที่ปรุงแล้วไปยังตะแกรงเป็นชั้นเดียว เว้นช่องว่างระหว่างชิ้น หลีกเลี่ยงการวางซ้อนซึ่งกักเก็บความร้อนและความชื้น จุดตรวจ: หากอาหารทับซ้อนกัน ให้ใช้ตะแกรงที่สองหรือทำให้เย็นเป็นชุด
3. ติดตามเวลาในการทำให้เย็น: ปล่อยให้อาหารเย็นถึงอุณหภูมิห้อง แต่ไม่เกินสองชั่วโมง ใช้ตัวจับเวลาเพื่อให้ตรงเวลา จุดตรวจ: เมื่ออาหารเย็นเมื่อสัมผัส ก็พร้อมจัดเก็บ
4. แบ่งส่วนและจัดเก็บ: แบ่งอาหารใส่ภาชนะที่ปิดสนิทหรือถุงแช่แข็ง ติดฉลากด้วยเนื้อหาและวันที่ สำหรับอาหารแช่แข็ง ใช้ภาชนะที่ปลอดภัยสำหรับช่องแช่แข็ง จุดตรวจ: เว้นช่องว่างในภาชนะเพื่อให้ขยายตัวเมื่อแช่แข็ง
5. ทำความสะอาดตะแกรงอย่างถูกต้อง: ล้าง Big Chill Duo ด้วยน้ำสบู่อุ่นหรือใส่ในเครื่องล้างจาน เคลือบ nonstick ทำให้ทำความสะอาดได้รวดเร็ว จุดตรวจ: เช็ดให้แห้งสนิทก่อนจัดเก็บเพื่อป้องกันการสะสมของคราบ

ข้อมูลผลิตภัณฑ์

• Big Chill: เย็นลงกับ Big Chill — ตะแกรงระบายความร้อนที่ขนาดพอดีกับ Holy Sheet (และถาดอบครึ่งแผ่นอื่นๆ ทั้งหมด) ผลิตจากเทคโนโลยี nonstick เดียวกับสินค้าขายดีของเรา Big Chill รับประกันการเย็นและการกรอบที่สม่ำเสมอ และทำความสะอาดง่ายยิ่งขึ้น ใช้เมื่ออบคุกกี้ ทอดไก่ หรือย่างเบคอน ตะแกรงนี้สร้างมาเพื่อการใช้งานหนัก ดังนั้นคุณจึงวางใจได้สำหรับการทำอาหารเป็นชุดโดยไม่ต้องกังวลเรื่องอาหารติดหรือทำความสะอาดยาก



• Holy Sheet Duo: ถาดอบครึ่งแผ่นที่ได้รับรางวัลของเรา Holy Sheet คือซูเปอร์ฮีโร่ในครัว: ดูโดดเด่นและมีสีสัน แต่เคลือบ nonstick ที่ไม่เป็นพิษซึ่งออกแบบมาโดยเฉพาะช่วยให้ทำความสะอาดได้รวดเร็ว ง่ายดาย และไร้ปัญหา การมีสองชุดช่วยให้คุณประสบความสำเร็จและได้ข้อเสนอที่ดีที่สุด: หนึ่งสำหรับอาหารคาว (บรอกโคลีกรอบ สะโพกไก่) และหนึ่งสำหรับอาหารหวาน (คุกกี้!) จับคู่ Big Chill กับ Holy Sheet Duo เพื่อสร้างระบบการอบและการระบายความร้อนที่สมบูรณ์ แยกอาหารคาวและหวานเพื่อรสชาติที่ดีขึ้นและเตรียมอาหารง่ายขึ้น

Big Chill Duo เป็นเครื่องมือง่ายๆ ที่สร้างความแตกต่างอย่างมากในการเตรียมอาหารและการทำอาหารเป็นชุด ด้วยการทำให้อาหารเย็นลงอย่างรวดเร็วและทั่วถึง คุณรักษาเนื้อสัมผัส ประหยัดเวลา และรักษาความปลอดภัยในครัว เพิ่มมันเข้ากิจวัตรของคุณ แล้วคุณจะสงสัยว่าคุณจัดการได้อย่างไรหากไม่มีมัน