Square One 與 Big Deal：Great Jones 鍋具該選哪一款？

快速解答

選擇 Square One 如果你烤布朗尼、片狀蛋糕，或需要一個多用途的 9x9 吋烤盤來做烤箱料理。選擇 Big Deal 如果你為多人下廚、煮義大利麵，或在爐台上大量燉煮。兩者用途不同，請依你的主要烹飪方式來選擇。

Great Jones 提供兩款截然不同的主力鍋具：Square One 烤盤和 Big Deal 湯鍋。雖然兩者都經久耐用，但它們解決不同的廚房問題。Square One 是烤箱烘焙的首選，而 Big Deal 則負責爐台上的大量烹調。

這篇比較分析會拆解每款鍋具的強項、不足之處，以及如何決定哪一款值得放進你的廚房。我們會檢視尺寸、材質和日常實用性，讓你能依照實際烹飪習慣來選擇。

尺寸與容量：烘焙 vs. 燉煮

Square One 是 9x9 吋的方形烤盤。這個尺寸非常適合布朗尼、玉米麵包和小批量蛋糕。它適用於大多數烤箱和烤吐司爐，方形設計也讓分切更容易。你不會用它來烤火雞，但對日常烘焙來說剛剛好。

Big Deal 是 8 夸脫的全包覆式湯鍋。這是非常大的容量。你可以煮一磅義大利麵、燉一整隻雞，或煮一大鍋湯。它又高又寬，專為家庭用餐或一週備餐而設計。缺點是佔用更多收納空間，裝滿時也較重。

• 在 9x9 吋烤盤和 8 夸脫湯鍋之間做選擇前，先量一下你的烤箱和櫥櫃空間。

材質與結構：不沾 vs. 全包覆

Square One 採用特製的不沾、無毒塗層，搭配標誌性的波浪狀凹凸底部。這種設計有助於輕鬆脫模，並促進均勻上色。它可進烤箱、可用洗碗機清洗，清潔起來很簡單。不沾表面讓你在多數情況下可以省略抹油，但應避免使用金屬器具以保護塗層。

Big Deal 為全包覆式結構，能均勻導熱並良好保溫。它適用於所有爐具，包括電磁爐，並採用無螺絲或鉚釘的焊接把手。這讓它易於清潔且衛生。它是爐台上的主力鍋具，但不具不沾效果，因此烹調時需要用到油或奶油。

• 使用矽膠或木製器具搭配 Square One，以保持不沾塗層的良好狀態。

多用途與日常使用

Square One 是烘焙者的最佳夥伴。可用於布朗尼、蛋糕條、烤蔬菜，甚至小型千層麵。它的不沾表面和易脫模特性，讓你可以直接在同一烤盤中烘焙並上桌。它不設計用於爐台，所以請將它留在烤箱中使用。

Big Deal 是料理者的多工好幫手。煮義大利麵、熬高湯、燉肉，或煮一大鍋辣椒。它能從爐台直接進烤箱（請檢查鍋蓋的耐熱溫度），並能承受高溫而不變形。加大的把手讓你在鍋子裝滿且沉重時也能穩固握持。

• 如果你烘焙多於燉煮，Square One 是明顯的贏家。如果你常在爐台上煮大餐，Big Deal 值得佔據廚房空間。

需要取捨的考量

• 不沾的便利性 vs. 爐台的多功能性： Square One 的不沾塗層讓烘焙和清潔毫不費力，但它不能上爐台。Big Deal 能處理爐台烹調，但需要油或奶油來防止沾黏。 如果你常烘焙，選擇 Square One；如果你常在爐台上烹調鹹食，選擇 Big Deal。
• 尺寸與收納： Square One 體積小巧，易於收納。Big Deal 又大又重，需要更多櫥櫃空間，並需小心搬運。 在決定購買 Big Deal 前，先確認你的收納空間和體力。
• 烤箱 vs. 爐台： Square One 僅限烤箱使用。Big Deal 適用於所有爐具，也可進烤箱（請檢查鍋蓋耐熱溫度）。 決定你最常使用的烹調方式。

產品資訊

• Square One： 從 Square One 開始永遠是明智之舉，這是我們的 9x9 吋方形烤盤，搭配標誌性的波浪狀凹凸底部，方便輕鬆脫模。我們特製的不沾、無毒塗層能讓烘焙食品輕鬆脫模、抗刮，並確保每一批都有均勻的金黃色澤。凹凸底部和不沾塗層讓你的布朗尼和蛋糕完美取出、不沾黏，還能省略大量抹油。它專為輕鬆清潔和一致成果而設計。
• Big Deal - 鍋身: 我們的 8 夸脫全包覆式湯鍋設計用於快速煮沸水，並均勻導熱和保溫。加大的把手讓你在搬運最重的義大利麵時，也能穩固地以四指握持。全包覆結構確保均勻加熱，讓你的醬汁和煮沸不會燒焦。加大的把手讓提起裝滿的鍋子更安全、更容易，這在烹煮大量食物時至關重要。

哪一款適合你？

最適合

• 在烤箱中製作布朗尼、片狀蛋糕和烤蔬菜的烘焙者。
• 小家庭，或想要一個多用途、易清潔烤盤來應付日常烘焙的人。

不適合

• 需要爐台湯鍋來煮義大利麵或大量燉煮的人——請選擇 Big Deal。

Square One 和 Big Deal 都是優質的 Great Jones 產品，但它們扮演不同角色。如果你的廚房以烘焙為主，Square One 是實用的選擇。如果你常為多人下廚或喜愛一鍋料理，Big Deal 會贏得它的地位。根據你最常烹調的內容來選擇，你就能從購買中獲得最大價值。