毎日の料理で使う保温鍋＆蓋の活用法：キャセロールからローストまで

クイックアンサー

The ホットディッシュ ＆ リッドは、9×13インチのセラミック製キャセロールで、 weekday のキャセロールからじっくり煮込んだローストまで、あらゆる料理に対応する多用途なアイテムです。リッドを使用して肉を柔らかく保つための水分を閉じ込め、料理を温かいまま運ぶのに役立てましょう。以下の手順に従えば、毎回最高の結果が得られます。

ステップバイステップ：ホットディッシュ＆リッドで蓋付きキャセロールやローストを調理する

1. 材料を準備し、オーブンを予熱します： レシピが指定する温度にオーブンを予熱します。温まっている間に、タンパク質と野菜を準備します。ポットローストの場合は、肉の水気を拭き取り、たっぷりと味付けをします。 均一に火が通るよう、オーブンが完全に予熱されてから器を入れてください。
2. 肉に焼き色を付けます（任意ですが推奨）： ローストや鶏肉を作る場合は、 ディープカット や ラージフライ などのフライパンで中強火にかけ、全面が黄金色になるまで焼き色を付けます。これにより、焼くだけでは得られない風味が生まれます。 この手順を省略しないでください。良いローストと忘れられないローストの違いはここにあります。
3. ホットディッシュに材料を重ねます： 焼き色を付けた肉を器に入れ、その周りをニンジン、ジャガイモ、タマネギなどの野菜で囲みます。ブロス、ワイン、トマトなどの液体を、肉の高さの約半分まで加えます。 液体の量は適度に保ちましょう。多すぎるとソースが水っぽくなり、少なすぎると乾燥する可能性があります。
4. 蓋をしてローストします： 蓋をして器をオーブンに入れます。レシピに従って調理します。ポットローストの場合は、通常325°Fで2〜3時間です。のぞきたくなる気持ちを抑えてください。蓋を開けるたびに蒸気が逃げ、調理が遅くなります。 タイマーを使用して、プロセスを信頼しましょう。確認するのは、時間がほぼ終わった時だけにしてください。
5. 休ませて、器のままサーブします： 調理が終わったら、器をオーブンから取り出し、蓋をしたまま10〜15分休ませます。残った蒸気が肉をさらに柔らかくします。その後、食卓で器のままサーブしてください。 休ませることで肉汁が閉じ込められ、早く切るとローストが乾燥する可能性があります。

ホットディッシュ＆リッド：調理前に知っておくべきこと

• ホットディッシュ＆リッド： オーブン対応、食洗機対応。4つの鮮やかなカラーからお選びいただけます。持ち運びに便利な蓋付き。つまり、オーブンから食卓へ、そして食洗機へと、余計な手間なくそのまま移せるということ。蓋のおかげで、ポットラックやピクニックへの持ち運びも簡単です。
• ディープカット - ベース: すべてのコンロ（IHを含む）に対応。ネジやリベット、継ぎ目のない溶接ハンドルで、食品や雑菌がたまる心配がありません。ホットディッシュに移す前に肉に焼き色を付けたい場合、ディープカットをコンロ用の鍋として使えば、衛生的で多用途なオプションになります。
• ラージフライ： 10.25インチのノンスティックフライパンは、あなたと地球の両方にとってより健康的な、毒性のないセラミックコーティングで作られています。PTFEやPFOA化学物質を使用せずに設計されています。キャセロールに加える前の香味野菜や野菜の炒め物に、ラージフライは有害な化学物質を使わずに均一に焼き色を付け、食事をより健康的に保ちます。